ゆず羊羹は簡単にできます。 私が作るときの基本の材料の量です。 ゆず大きいものなら3個、中小であれば4個 生あん(白) 1kg 砂糖 1kg 寒天 (かんてんクック)3袋 水 3カップ 塩 小さじ4分の1 1 ゆずの皮を […]

年に一度のゆずの季節だ～ 年に一度のゆずの季節になりました。といっても我が家にはゆずの木は、ありません。ご近所や友人にゆずをいただくことがこのところの楽しみです。 ゆずは、本当にいろいろなものに使えます。 まずは、ゆず羊 […]

きょうは、第4回ブログもぐもぐ会です。 浅草橋駅から、ほど近い、kitchen beeで第4回ブログもぐもぐ会に参加しています。私は2度目の参加になります。 キッチンビーは、ハロウイン仕様になっていました。アイキャッチ画 […]

合挽きそぼろを作る。 昼食のおかずに合挽きのそぼろを作りました。 これは、「dancyu 日本一の肉レシピ」にのっていたレシピを参考にして作りました。 レシピでは牛の挽肉を使ったレシピですが、調味料同量で合挽きでも美味し […]

kitchen beeでの、第一回ブログもぐもぐ会に参加しています。 kitchen beeで、このブログを書いています。 kitchen beeを運営している梅村さん主催のイベントに参加しています。 このイベントは、も […]

梅の塩漬け 梅酒 梅シロップ作り 昨日採った梅をきょうは、塩漬けにしたり、梅酒や梅シロップにしたりと梅とともにあった一日でした。 梅約25kgを塩漬けにしました。 塩漬けは大仕事でした。 梅干を作るとき、最初によく洗いま […]

我家の梅の古木 我家の梅干をいってに引き受けてくれる頼もしい梅の古木が、あります。 一体何才になるのかな〜。 時々、沢山の梅を付けてくれます。今年は豊作の年でした。ありがとうね(^^) 梅干と梅酒でも作ろうかな 全部で約 […]

大きな畑（自然栽培移行中）で、ジャガイモが収穫できる時期になりました。 昨日までに男爵は収穫を終了し、今日は雨ですが、天気がよくなれば、今度はキタアカリを収穫したいと考えています。 とったばかりのジャガイモですが、我が家 […]

げったんあんで卒業祝いのをしていただきました。 一昨日、BBT大学の1年先輩である方に、卒業のお祝いをしていただきました。場所は千葉市にあるげったんあんという和食のお店です。 Y先輩、ありがとうございました。先輩は民間企 […]

四国は高知県に住む友人からいただいた土佐分担を、ここ数日堪能しています。とてもさっぱりしていておいしかったです。爽やかなおいしさでした。 いただいた文旦の箱の中にマーマレードのレシピが入っていました。 文旦の皮（2個分） […]

夕飯に炊き立てのご飯と味噌汁と季節のお漬物と何かしらメインぽいものがあると、私は、とても満足します。作るのは私なのですが、これがイメージできる日は、嬉しいです。 体も心も満足するのです。不思議ですが、日々の食事が、きちん […]

裏山のきんかんをとってきて、甘露煮をつくってみました。参考にしたのは、下記URLのクックパッド先生です。 http://cookpad.com/recipe/706648 材料がシンプルでよかったこと。きんかん、砂糖、水 […]

お寺の役員の期間は3年間です。今年で3年目になりました。秋には任期終了で次の人に引き継ぎます。 お寺の行事の中で女性陣が集まってする仕事に調理があります。作る量もけっこう多いです。2月12日にあった行事ではすべて手作りで […]

昨日、初めて、スパイスだけを使ってカレーを作りました。 お知り合いの方から、インド風のチキンカレーを作るから一緒に作りませんかとお誘いをいただきました。カレー大好きな私は、即決です。 当日は3人で、このカレーをつくりまし […]

期待＜提供価値 ＊この写真は、いま書いているレストランンとは関係のない写真です。中欧に旅したときの1枚です。シンプルでおいしかったです。 お気に入りのレストランがあっても、年に回数をいけるわけではない私は、そこに行くのを […]