2017年3月15日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ひよこ豆で作った味噌をおむすびにのせて食べたら、とても美味しかった‼︎ 昼食におむすびを作りました。 去年の冬に作ったひよこ豆の味噌をおむすびの上にのせて、食べました。 美味しい‼︎ ひよこ豆の味噌は、甘いので、アツアツのおむすびの上にのせて食べるととても美味しかったです。 あ、今年は、大豆 […]
2017年3月13日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 米麹と米で甘酒を作りました。 甘酒、米麹と米から作ってみました。 甘酒は、家族全員好きな飲み物です。 しかし、今まで作った事がありませんでした。はい、出来上がったものを購入していました。 このところ、味噌作りをしていたので、米麹をよく使っていました。 […]
2017年3月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月11日 八木裕子 食 昨日、味噌を作りました。 味噌作りは楽しいな〜 今回は、出来上がり量6kgの味噌を作りました。 原材料 自然栽培玄米麹 2kg 自然栽培大豆 1.3kg 塩 0.8kg 1 前日に大豆を水につけておきます。 2 塩と麹をよく混ぜます。 3 前日、 […]
2017年3月1日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 明日、味噌作りをします。 昨年、味噌作りを習ったのに、その後作っていませんでした。 今年は、明日作ります。 あ、もう日をまたいでしまった。きょう、味噌を作ります。 こだわった材料で作ります。 自然栽培の大豆と自然栽培 玄米麹です。 我家でできたも […]
2017年2月24日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 東京 六本木のタイレストラン ジャスミン タイは、味よし、雰囲気よしのレストランでした。競争力が働く場所のレストランが、美味しいのは、必然とわかりました。 六本木で働いてる友人に連れていってもらったタイレストランがとても美味しかったです。 http://www.jasmine-thai.co.jp/ 田舎ぐらしの私は、なかなかタイ料理を食べる機会がありません。 そこで、六本 […]
2017年2月7日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 金柑の甘露煮を作りました。 裏山でできた金柑は、究極の自然栽培だ〜 裏山に金柑の木が一つあります。 毎年、実をつけてくれます。有り難いです。去年、沢山採れたので、今年は少なめです。これも自然のなせる技なんだな〜と感じています。 裏山の木々は、自然に […]
2017年2月1日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 「肥料を使ってない野菜は美味しくないと思っていた」と言った友人の一言から思ったこと。 匝瑳市に遊びに来てくれた友人に大きな畑で採ったほうれん草をプレゼントした。 月曜日に5年前に一緒に退職の辞令をもらった友人2人が遊びに来てくれました。 市内をドライブしたり、私の畑をみてもらったり、道の駅に行ったり、カフ […]
2017年1月26日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 大根の天日干しを作っています。 小さめの大根3本をざく切りにして、天日干しにしています。今日で3日目です。 下の写真は、1日目のものです。 大根は、美味しい野菜です。 今回は天日干しをして保存性を高めます。 天日干しをすると生とは違う美味しさが出ます。 […]
2017年1月21日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ブログもぐもぐ会 実は誕生日を迎えた人にサプライズがありました〜 Happy birthday to you ♪ ブログもぐもぐ会で、今回初めてお会いしたIT系のお仕事をされているブロガーさんの(http://www.neppie.com/blog/?p=10513)、誕生日だったので […]
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ブログもぐもぐ会、お料理できました。 ブッキーさんの料理が出来上がりました。 さあ、この鍋の中は何でしょう？ はい、キノコ鍋でした。 キノコ鍋をよそって、山芋をかけました。このような食べ方は初めてです。美味しいです。 白菜と肉の重ね煮、生姜の香りがいいです。 […]
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ブログもぐもぐ会、主催者の梅村さんと大東さん この、ブログもぐもぐ会を主催してくださっている梅村さんと大東さんです。 梅村さんは、キッチンビー（http://kt8.jp/）を主宰しています。いろいろなイベントを行っています。 大東さんは、ITのプロです。ものくろキ […]
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ブログもぐもぐ会、きょうの料理人はブッキーさんです。 ブログもぐもぐ会、きょうの料理人は、ブッキーさんです。（https://www.facebook.com/hideo.anabuki） 料理の巧ブッキーさん・・。何を作ってくれるのでしょうか？ ちらっと鍋が見えてます。鍋 […]
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ブログもぐもぐ会、税理士のブロガーさんが、和歌山県新宮市に出張してそこで絶賛のお土産を持ってきてくださいました。焼鈴、現地でしか買えない貴重品。美味しくいただきました。 ブログもぐもぐ会に、出張で和歌山県新宮市に行っていた税理士のブロガーさん（https://www.facebook.com/kimutax）が、鈴焼を持ってきてくださいました。 このお菓子、ご当地でしか、購入できないもの […]
2017年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 ブログもぐもぐ会、初めてお目にかかったブロガーさんが、年末に旅行した出雲と帰省先の博多のお菓子を持ってきてくださいました。まいう～ キッチンビー（http://kt8.jp/）でほとんど毎月行われているブログもぐもぐ会、3度目の参加です。きょう、はじめてお目にかかったブロガーさん（https://www.facebook.com/butti15）が […]
2017年1月17日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 バターケーキ柚子ジャム入りを作りました。 何かしら手作りのもので、もてなしたいと思うお客様がみえました。 月に一度来てくれるお客様がいます。 70代のその人には、何かしら手作りのものをお茶うけに出したいなと思っています。 今回は、以前作っておいた柚子ジャムを使っ […]
2017年1月6日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 農 大きな畑(自然栽培)で初収穫したほうれん草をお浸しにして食べました。 自然栽培移行中の2016年10月18日に種をまいたほうれん草、きょう初収穫しました。 なかなか大きくならないな〜と思っていた、種まき後の一月後、二ヶ月近くたってもそれほど大きくなったという感じがないまま年を越しました。 […]
2016年12月30日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 おせち料理を作りました。楽しかった～！！ お節料理を教えていただきながら作りました。来年から我が家のレパートリーに加えたいと思っています。 昔々、組織に勤めていたときの、通勤友の会で人生の先輩にお節料理を教えていただきながら、お節料理を作りました。 作ったものは […]
2016年11月23日 / 最終更新日時 : 2021年11月13日 八木裕子 食 ゆずの季節の贈りもの ゆず羊羹の作り方 ゆず羊羹は簡単にできます。 私が作るときの基本の材料の量です。 ゆず大きいものなら3個、中小であれば4個 生あん(白) 1kg 砂糖 1kg 寒天 (かんてんクック)3袋 水 3カップ 塩 小さじ4分の1 1 ゆずの皮を […]
2016年11月22日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 食 旬のゆずを使って、ゆず羊羹とゆず味噌を作ってみました。 年に一度のゆずの季節だ～ 年に一度のゆずの季節になりました。といっても我が家にはゆずの木は、ありません。ご近所や友人にゆずをいただくことがこのところの楽しみです。 ゆずは、本当にいろいろなものに使えます。 まずは、ゆず羊 […]
2016年10月7日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 八木裕子 学び 東京浅草橋のkitchen beeのイベント、もぐもぐブログ会に参加しています。 きょうは、第4回ブログもぐもぐ会です。 浅草橋駅から、ほど近い、kitchen beeで第4回ブログもぐもぐ会に参加しています。私は2度目の参加になります。 キッチンビーは、ハロウイン仕様になっていました。アイキャッチ画 […]
