大根の天日干しを作っています。

小さめの大根3本をざく切りにして、天日干しにしています。今日で3日目です。

下の写真は、1日目のものです。

大根は、美味しい野菜です。

今回は天日干しをして保存性を高めます。

天日干しをすると生とは違う美味しさが出ます。煮物か漬物にして食べてみようと思います。

八木裕子: 当ブログを訪問してくださりありがとうございます。

私は、千葉県匝瑳市在住で、自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。

長いこと公務員をしていましたが、2012年3月に退職し、木村秋則自然栽培ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。

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