昨年、味噌作りを習ったのに、その後作っていませんでした。

今年は、明日作ります。

あ、もう日をまたいでしまった。きょう、味噌を作ります。

こだわった材料で作ります。

自然栽培の大豆と自然栽培 玄米麹です。

我家でできたものを使っています、と言えないところが悲しい😢。

目指せ、我家の味噌作り、我家で自然栽培原材料調達‼︎

マルカワ味噌さんから購入しました。

http://marukawamiso.com/

昨日到着しました。大豆は水につけました。数回に分けて圧力鍋で煮ます。

製作工程は、また書きます。