筍ができ始めました。

この時期の季節の贈りもの、筍が地上にお目見えしました。

昨日、始めて、筍をとりました。

目が慣れてないせいか、なかなか見つけることができませんでした。

やっと、地上にかすかに頭を出した筍を発見しました。

一つ見つけることができると、次も見つけることができるようになりました。

筍を使って作った、筍ごはんと若竹煮

まずは、筍ごはんを作りました。

筍を甘辛く煮て、炊いたごはんと混ぜ合わせます。

我家は炊き込みご飯より、混ぜご飯の方が好きなんです。

きょうは、若竹煮を作りました。この組み合わせを考えた人は、誰なんだろう。

筍とわかめ、何の変哲も無い二つの素材、それらを合わせると春を感じさせる一品になります。

筍、この時期の嬉しい自然の恵み、がっつりいただきます。

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