2020年3月15日 / 最終更新日 : 2020年3月15日 八木裕子 食 【備忘録】今年2度目の味噌作り 3月14日、2度目の味噌作りをしました 3月なのに雨降りの寒い1日でした。 こんな日に2度目の味噌作りをしました。 大豆2kg、米麹3kg、塩1.134kgでつくりました。 味噌作りは、始めるまでが億劫です。が、材料を揃 […]
2020年3月5日 / 最終更新日 : 2020年3月5日 八木裕子 食 マクドナルドのご飯サンドを食べてみた ご飯が好き 私は白いご飯が大好きです。 モスのライスバーガー、初めて食べた時は美味しいと感じました。 今回マクドナルドでそれに似たものが販売されたとのことなので、購入しました。 うーーん、〇〇バーガーのパンをただご飯にし […]
2020年2月19日 / 最終更新日 : 2020年2月20日 八木裕子 農 畑A、グリンピース 大根 グリンピースの支柱立てをしました グリンピース、前年はいつもと違う方法で苗を育てました。今までは畑で畝たてをしてそこに種をまきました。もちろん畝たてをして育てた苗もありますが、それほど畝をつくれなかったんです。 今年は1 […]
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 八木裕子 食 夜なべで今シーズン初の味噌作りをしました 2月12日、夜9時ごろから味噌作りスタートしました マルカワみそから自然栽培の手づくり味噌セットを購入しました。2月10日に届きました。 10日に大豆を水につけました。11日に作ろうとして作れず12日大豆を煮るところから […]
2020年2月11日 / 最終更新日 : 2020年2月11日 八木裕子 食 ポケットマルシェで購入した八朔 柑橘類大好き ポケットマルシェで八朔を購入しました。 ポケットマルシェ に柑橘類を出品している人はたくさんいます。 その中で、私はこの出品者の作った柑橘類が一番好みにあっています。 松坂農園の松坂進也さんが作った八朔です […]
2020年2月5日 / 最終更新日 : 2020年2月5日 八木裕子 食 菊芋の唐揚げを作る 菊芋の唐揚げはトロッとして美味しい きょうは、菊芋を大ぶりに切って片栗粉をつけて、唐揚げにしました。 周囲が茶色くなるまで、中火で揚げると中がトロッとします。 塩胡椒で味付けします。甘さが際立って美味しいと思います。
2020年2月4日 / 最終更新日 : 2020年2月4日 八木裕子 農 菊芋を掘る 畑B 菊芋を掘りました 菊芋をやっと掘りました。 地上部は、すっかり枯れています。地中の菊芋はちょっと溶けている感じのものもありました。 もっと早く取ればよかったです。 菊芋は油と合うと思う 以前友人から菊芋をいただきま […]
2020年1月27日 / 最終更新日 : 2020年1月27日 八木裕子 食 お料理は人を幸せにしてくれる 美味しいカレーをごちそうになる お料理上手な方のカレーをごちそうになりました。 玉葱を茶色になるまで炒めて作ったチキンカレーでした。スパイスをミックスして作ったカレーでした。 私の中ではカレーライスを食べると、とっても満 […]
2019年12月22日 / 最終更新日 : 2019年12月22日 八木裕子 食 今年最初で最後の忘年会 今年最初で最後の忘年会 妹たちが週末、父の付添いに来てくれます。 12月21日（土）、今年最初で最後の忘年会をお料理上手の人生の先輩としました。場所は月譚庵です。 なんて、美味しいんだろ。幸せを感じさせてくれるお料理の数 […]
2019年11月13日 / 最終更新日 : 2019年11月13日 八木裕子 家族 食、家族、高齢、複数世代の同居について思ったこと 父の入院と自宅での食事のしたく 妹たちが来てくれた週末に、短時間に何品か料理をしてくれました。 私は、このところ料理らしきものをあまりつくっていませんでした。 父が入院してから、午前中は畑に行って作業をするようにして、午 […]
2019年11月2日 / 最終更新日 : 2019年11月2日 八木裕子 食 柚子の時期のお楽しみ 柚子ようかん 柚子の時期になると作りたくなるものの一つです。 ポケットマルシェ で柚子が売られています。 今シーズン、若尾農場さんの柚子を購入しました。 今シーズン初の柚子ようかんです。 作り方は、以前書いたこちらからど […]
2019年10月19日 / 最終更新日 : 2019年10月19日 八木裕子 食 イタリア郷土菓子専門・お菓子教室ジラソーレでオレンジティラミスを作りました イタリア郷土菓子専門・お菓子教室ジラソーレでオレンジティラミスを作りました。 この教室の先生は中村友美さんです。 なんとイタリアのマンマに教わった郷土菓子を専門に教えてくださいます。 本格始動は12月からです。それまでは […]
2019年8月20日 / 最終更新日 : 2019年8月20日 八木裕子 食 丸オクラは、少しくらい大きくなっても食べやすかったです。 オクラにはいろんな種類がありますが、今年作った丸おくらは、多少大きくなっても、美味しく食べられました。 オクラはすぐ生長してしまいます。一日取り損ねると、なんと成長の早いことよ！ 今までつくったことのあるオクラは5角形の […]
2019年6月21日 / 最終更新日 : 2019年6月21日 八木裕子 食 ポケットマルシェで国産の鮭を一匹購入しました。 大きな鮭が届きました。内臓処理されていて嬉しいです。 ポケットマルシェで国産の鮭を一匹購入しました。なんと贅沢なことでしょう！ 国産の鮭、丸ごと一匹、今までこんなことをしたことはありません。さばけるかも心配でしたが、食べ […]
2019年6月15日 / 最終更新日 : 2019年6月15日 八木裕子 農 備忘録 畑A 2019年6月11日 ニンニクの収穫。まだ、ニンニクの玉はあまり大きくならなかったな～。自然栽培だとこれが限界なのかな？ 今年の11月に植える場所を変えて、来年また様子をみることにします。 畑A 2019年6月11 […]
2019年6月10日 / 最終更新日 : 2019年6月10日 八木裕子 食 カフェ マメヒコ、思いが強すぎるとショックも大きかった話 マメヒコへの思い 渋谷駅の近くの公園通りにあるとカフェ マメヒコが好きでした。 清潔だし、ウッディな作りでゆったりできるし、ただ、飲み物や食べ物はちょっと高いなと思っていました。 それでも、なんかいいなという思いはありま […]
2019年5月22日 / 最終更新日 : 2019年5月22日 八木裕子 試行錯誤 2019年5月19日（日）東京都板橋区カフェarica にて自然栽培グリンピースの試食会を開催しました。 自然栽培のグリンピース試食会にて、グリンピースの味を知ってもらう。 今年の3月31日、この春にBBT同期で卒業した人をお祝いする会が開かれました。 そのときに、グリンピースの話になり嫌いな人が多いということを聞きました。 […]
2019年5月14日 / 最終更新日 : 2019年5月14日 八木裕子 農 グリンピースの選別作業とお客様に届けたいグリンピースについて思うこと。 選別作業で販売用とそうでないものをわけます。 グリンピースの旬真っ只中です。 畑Aでも、たくさんできています。グリンピースって、旬は5月中の3週間くらいと思っています。 グリンピースの株の個体差もあるのかもしれませんが、 […]
2019年5月7日 / 最終更新日 : 2019年5月7日 八木裕子 食 2019年5月5日 メンマを作る メンマをつくりました。 竹の子も旬の物なので、美味しく食べられるのは一瞬です。 家の裏の竹林（面積的には少ないのですが）で、我家の竹の子は調達します。年によりたくさんとれたり、あまりとれなかったりします。 今年は、残念な […]
2019年4月26日 / 最終更新日 : 2019年4月26日 八木裕子 農 グリンピースの予約販売の申込は終了しました。5月からは、単品販売しますのでよろしくお願いします。 ポケマルさんから、予約販売は4月25日21時をすぎると来年の予約販売に自動的に切り替わるので、出品を取り下げるようにと連絡が入りました。 今年の予約販売は、4月25日２０：５９までしか、できない仕組みでした。ポケマルの担 […]
