2018年10月28日 / 最終更新日 : 2018年10月28日 八木裕子 食 私の美味しいという定義、ある中華のお店で感じた事。 10月27日、お寺の役員を一緒にしていた女性陣で昼食会をしました。 久しぶりにお寺の役員をしていた女性陣と会いました。3年間一緒に活動してきた仲間です。 このように、その後も緩く繋がっているのって嬉しいです。 昼食に行っ […]
2018年9月27日 / 最終更新日 : 2018年9月27日 八木裕子 食 小雨の降るきょうは、大きくなったきゅうりを使って佃煮を作りました。 大きくなりすぎたきゅうり3本用意します。 スライスします。 塩大さじ一杯入れて水分を出します。 しばらく置いとくと、きゅうりの水分が出てきます。 水分をよくきります。 以下の調味料を用意します。 砂糖 小さじ1 醤油 大 […]
2018年9月5日 / 最終更新日 : 2018年9月6日 八木裕子 食 私は、ポケットマルシェで作った野菜を販売している生産者であり、そこで販売している野菜や果物や魚を購入する消費者でもあります。 ポケットマルシェ、生産者としてだけでなく消費者としても利用しています。 ポケットマルシェ、これを考えた人は素晴らしいです。 第一次産業をしている人を応援していこうと本気で考えてくれてると感じました。 私は、ここで消費者で […]
2018年7月18日 / 最終更新日 : 2018年7月18日 八木裕子 食 あまりに暑い日は、日中に用事を済ませます。カフェにも行きます。 大網白里市役所に用事で来ました。 東総女性未来ネットワークのことで大網白里市役所へ伺いました。要件は電話で確認済みだったので、ほんの数分で終わりました。 せっかく1時間もかけて来たので、市役所の近くのカフェ、Coffee […]
2018年6月28日 / 最終更新日 : 2018年6月28日 八木裕子 農 2018年6月27月 畑A ルバーブ ルバーブ初収穫 ルバーブ一株だけ、大きく生長してくれました。 茎が赤くて綺麗でした、が、だんだん緑色になってきてるように感じ、初収穫しました。 初めての収穫って、嬉しいものです。 宿根草だし、葉っぱはまたすぐ生えてくるだ […]
2018年6月25日 / 最終更新日 : 2018年6月25日 八木裕子 農 雨のち曇りのち晴れ、晴れたら畑に行かなくっちゃ！ 気づいたら晴れてた！ きょうは、午後集中して本を読みふけっていました。 気づくと、晴れているではありませんか〜。 畑Aに向かいました。 フルティカとアロイトマトの株と株の間に落花生の種をまきました。コンパニオンプランツと […]
2018年6月23日 / 最終更新日 : 2018年6月23日 八木裕子 家族 年に一度の親子水入らずday 年に一度の親子水入らず食事会をしました。 2018年6月23日、千葉市の大好きな和食のお店 月潭庵で親子水入らずで食事会をしました。 元気で一年過ごせたね。また来年も、ここに集まろうね。そんな食事会です。 話すことは、た […]
2018年5月22日 / 最終更新日 : 2018年5月22日 八木裕子 食 実山椒で佃煮を作る。 季節の贈りもの 実山椒を友人よりいただく。 2018年5月20日、いい香りの実山椒をた〜くさん友人から頂きました。嬉しいです。 Aさん、ありがとうございますm(_ _)m 600gを超えるほどの量です。 頂いた当日は15 […]
2018年4月8日 / 最終更新日 : 2018年4月8日 八木裕子 食 春の恵、裏山の筍とポケットマルシェの魚 筍 裏山の筍を掘りました。 毎年、できるだけ早い時期に掘って妹たちと妹の義理のお母さんに送ります。 2018年4月7日、送ることができました。 この筍を送り終えると父はいつも一仕事したようにホッとします。 まだ、沢山は出 […]
2018年3月15日 / 最終更新日 : 2018年3月15日 八木裕子 食 我家のロールキャベツをきょうも作りました。 きゃべつを親が作ってくれています。 たくさんできたキャベツは、我家ではロールキャベツにして食べています。 去年購入したカッターが活躍してくれます。野菜多めの肉あんをつくり、キャベツにまいてコトコト煮込んでいます。塩、胡椒 […]
2018年3月4日 / 最終更新日 : 2018年3月4日 八木裕子 食 ロールキャベツにどんな具をいれますか？ ロールキャベツの中にヤマトイモを入れてみました。 ヤマトイモを作っている農家でいただいた物を、お裾分けしていただきました。土のついた新鮮なヤマトイモです。 とろろ汁にしても美味しいけど、シチューにして食べるのが好きだと、 […]
2018年2月25日 / 最終更新日 : 2018年2月26日 八木裕子 試行錯誤 今シーズン最後の柚子ようかんを作りました。(26／50) 柚子の季節の楽しみ、柚子ようかん、今シーズン最後のそれを作りました。 柚子の旬は11月から1月くらいでしょうか。黄色い比較的大きな柚子です。 今回作った、柚子は妹からもらった自宅で栽培していた小さな柚子です。黄色い色がは […]
2018年2月25日 / 最終更新日 : 2018年2月25日 八木裕子 試行錯誤 高血圧のための料理本を買ってみました。(25／50) 高血圧のための料理本を購入しました。 高齢になると血圧が高くなるのは、生物として当たり前のことなのかもしれないと思います。 親が今回脳梗塞で入院したこともあり、減塩した料理を作らなくてはと思い、「高血圧の食事」と「NHK […]
2018年2月14日 / 最終更新日 : 2018年2月14日 八木裕子 試行錯誤 自然栽培の大根で切り干し大根を作る。(9／50) 昨日収穫した自然栽培の大根で切り干し大根を作ります。 大きめに切ってざるに広げて天日で干します。2〜3日で出来上がるかな？ この切り干し大根、そのまま食べても美味しいです。 完成するのがとても楽しみです。 Posted […]
2018年2月4日 / 最終更新日 : 2018年2月4日 八木裕子 食 ふきのとうに春の訪れを感じる。 ふきのとう、私にとって春を知らせてくれる植物です。 ふきのとうは成長が早いです。 昨日見つけた、ふきのとうはまだ小さくって、天ぷらにしたら最高においしい大きさだろうなと思いました。 まだ少ししか見つけられないので、天ぷら […]
2018年1月18日 / 最終更新日 : 2018年1月18日 八木裕子 食 鱈をさばく ポケットマルシェで購入した大きな雌の鱈をさばきました。 ポケットマルシェで購入した魚、その中の大物の雌の鱈を昨日さばきました。もう半日の仕事になってしまいました。 捌き方は、youtubeでの捌き方を参考にしました。便利 […]
2018年1月15日 / 最終更新日 : 2018年1月15日 八木裕子 食 ポケットマルシェで魚を購入、そして、捌くのに出刃包丁を購入しました。しかし、捌く技術がなかった。とほほ。 ポケットマルシェは、生産者から消費者へ物が直送されるプラットフォームです。そこで魚を購入しました。 ポケットマルシェでいつも魚を購入する秋田の漁師さんにメスのマダラを注文したら、こんなに沢山の魚が送られてきました。 あり […]
2018年1月14日 / 最終更新日 : 2018年1月14日 八木裕子 食 東京 浅草 田原町の「洋菓子レモンパイ」のレモンパイは酸っぱくて美味しかった。 「洋菓子レモンパイ」という小さなお菓子屋さんのレモンパイの酸っぱさとパイのサクサク感は癖になりそうな美味しさでした。 淺草の田原町駅近くの小さな洋菓子屋さん「洋菓子レモンパイ」に、すてきなパリのおじさんの原画展をみた帰り […]
2018年1月13日 / 最終更新日 : 2018年1月13日 八木裕子 食 ベークドチーズケーキを親が気に入ってくれたようです。その理由を考えてみました。 珍しく、親が焼いたチーズケーキを気に入ってくれました。 アップルバターケーキよりも断然こちらの方が好評です。 どうしてかな？ 原材料で比べてみます。 （チーズケーキ） （アップルバターケーキ） クリームチーズ […]
2018年1月8日 / 最終更新日 : 2018年1月8日 八木裕子 食 2018年1月7日 第一回目の味噌作りをしました。 味噌作り 今年の味噌は前年に比べてやや辛口にしました。 今年第1回目の味噌を作りました。 今回は 大豆 3kg 米麹 3kg 塩 1.72kg 出来上がり 10.8kgの予定です。 熟成に10ヶ月かかります。今年の10月 […]
