ひよこ豆で味噌づくりをしました。
浅草橋にあるキッチンビーで、ひよこ豆による味噌づくり講座に参加してきました。
2月23日13時スタートの講座でした。参加者はなんと私一人でした。ええ、びっくり？！ 一人だけだと講座が開けないことのほうが多いと思います。でも実施してくださった。なんだか申し訳なかったです。
http://kt8.jp/
原材料がとても贅沢なものでした。
ひよこ豆は有機栽培のもの
塩は、粟國の塩（釜炊き）
麹は自然栽培白米麹
このような材料で作った味噌です。一年後が楽しみです!(^^)!
投稿者プロフィール
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当ブログを訪問してくださりありがとうございます。
私は、千葉県匝瑳市在住で、自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。
長いこと公務員をしていましたが、2012年3月に退職し、木村秋則自然栽培ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。
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