冬野菜の美味しい時期に野菜たっぷりナベを作りました。

大根、ネギ、にんじん（冬野菜ではないですね。年中売っていますが、冬も美味しい野菜なので使用します。）春菊、しゃぶしゃぶ用の豚肉がナベの具です。

ナベには、水と料理酒をいれて煮立てます。

野菜は、大根（中くらいのものを1本）、にんじん（１／３本）は千切り、ネギ（白い部分を4本分）は白髪ネギのようにきります。春菊はすでに茹でてあったのでそれを利用しました。

上記のように切った野菜、大根とにんじんを先に入れて柔らかく煮ます。

次に肉（本日は２００ｇ）とネギと春菊を投入します。

肉が煮えたら完成です。

食べるときはポン酢で味付けをして食べます。

野菜に比べて肉が少ないように感じるかもしれませんが、3人家族の我家にはちょうど良い量です。野菜も多いように感じるかもしれませんが、これも又ちょうど良い量です。

写真を失念して、食べることに専念してしまいました。

また、このようなナベを作ったときには写真を忘れないでとるように心がけます。

では、お休みなさいませ。