野菜たっぷりナベをつくりました。
冬野菜の美味しい時期に野菜たっぷりナベを作りました。
大根、ネギ、にんじん(冬野菜ではないですね。年中売っていますが、冬も美味しい野菜なので使用します。)春菊、しゃぶしゃぶ用の豚肉がナベの具です。
ナベには、水と料理酒をいれて煮立てます。
野菜は、大根(中くらいのものを1本)、にんじん(1/3本)は千切り、ネギ(白い部分を4本分)は白髪ネギのようにきります。春菊はすでに茹でてあったのでそれを利用しました。
上記のように切った野菜、大根とにんじんを先に入れて柔らかく煮ます。
次に肉(本日は200g)とネギと春菊を投入します。
肉が煮えたら完成です。
食べるときはポン酢で味付けをして食べます。
野菜に比べて肉が少ないように感じるかもしれませんが、3人家族の我家にはちょうど良い量です。野菜も多いように感じるかもしれませんが、これも又ちょうど良い量です。
写真を失念して、食べることに専念してしまいました。
また、このようなナベを作ったときには写真を忘れないでとるように心がけます。
では、お休みなさいませ。
投稿者プロフィール
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当ブログを訪問してくださりありがとうございます。
私は、千葉県匝瑳市在住で、自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。
長いこと公務員をしていましたが、2012年3月に退職し、木村秋則自然栽培ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。
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