大浦牛蒡は、見た目が太くて、多くの人が牛蒡という言葉からイメージするそれとはだいぶ違います。

下の種袋の写真のように、あまり見目麗しくありません。

種袋に書いてあるようにまきました。しかし、初めてまく種は、いつも不安です。

株間はこれでいいのか？

畝幅は？

しかし、何事も第一回があって次がある。そう思うようにして今回はこれでいってみます。

大浦牛蒡がうまくできますように。

大浦牛蒡は、繊維質が少なく、煮て食べると柔らかくてとても美味しいです。

私が、子供の頃、この牛蒡を煮てもらい食べた記憶があります。

大きな牛蒡でしたが、柔らかくて子供心に美味しかった記憶が残っています。

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