我家のロールキャベツをきょうも作りました。

きゃべつを親が作ってくれています。

たくさんできたキャベツは、我家ではロールキャベツにして食べています。

去年購入したカッターが活躍してくれます。野菜多めの肉あんをつくり、キャベツにまいてコトコト煮込んでいます。塩、胡椒、トマト、トマトケチャップ、あればコンソメを入れます。きょうはコンソメなしです。

きょうの肉あんは、

タマネギ中くらいの大きさの物3個、ピーマン2個、椎茸6枚をカッターでみじん切り、豚のロース約200gと鶏もも肉約300gをカッターで細切れにします。

すべて、混ぜて塩・胡椒で味付けをして、湯がいたキャベツに包んでナベに並べ水をいれ、上記の調味料を入れ、ことこと1時間弱火で煮込みます。

ちょっと薄味くらいにします。

 

 

投稿者プロフィール

八木裕子
八木裕子
当ブログを訪問してくださりありがとうございます。

私は、千葉県匝瑳市在住で、自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。

長いこと公務員をしていましたが、2012年3月に退職し、木村秋則自然栽培ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。

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