ロールキャベツの中にヤマトイモを入れてみました。

ヤマトイモを作っている農家でいただいた物を、お裾分けしていただきました。土のついた新鮮なヤマトイモです。

とろろ汁にしても美味しいけど、シチューにして食べるのが好きだと、くださった方が教えてくれました。

そこで、ロールキャベツもシチューの仲間だから良いかと思い、具材の一つとしてヤマトイモを角切りにして入れてみました。

肉とタマネギとヤマトイモのロールキャベツです。ヤマトイモがほくほくして美味しかったです。

他の具材に対してヤマトイモの比率が大きかったので、主食の代わりになると家族が言っていました。味は、塩、胡椒、コンソメ、トマト、トマトケチャップで薄味にしました。

キャベツ２個で、ロールキャベツをつくったので、大鍋にたくさんできました。

ロールキャベツは、煮込むとキャベツが柔らかく甘くなるので高齢の親でもかめるので嬉しいです。そして野菜をたくさんとれます。