きょうの夕飯の話、ただそれだけ

ストック野菜と夏野菜で今日の夕ご飯をつくりました。

ストック野菜とは、冷凍庫に保管してある、キノコの舞茸のこと。舞茸とニンジンを醤油とみりんを使って、ちょっと辛めの勝った味付けにして、ごはんにまぜて、まぜご飯。

味噌汁は、今が旬のインゲン豆とじゃがいも。

いただいたぼっちゃんかぼちゃを甘辛く煮つけて一皿、肉とピーマンと茹でたじゃがいもを塩胡椒味で炒めて、もう一皿。

うりとなすのお新香。

こんな感じの夕ご飯、タンパク質はお肉のみだけど、じゃがいもが重なっているけど、何となく落ち着く。

私が作るので、プロが作るような素晴らしい味付けや、盛り付けはできない。地味な献立だけど、自分がホッとできる味で、満足な夕飯でした。ただ、それだけのきょうの記録です。

八木裕子: 当ブログを訪問してくださりありがとうございます。

私は、千葉県匝瑳市在住で、自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。

長いこと公務員をしていましたが、2012年3月に退職し、木村秋則自然栽培ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。

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