きょうの夕飯の話、ただそれだけ
ストック野菜と夏野菜で今日の夕ご飯をつくりました。
ストック野菜とは、冷凍庫に保管してある、キノコの舞茸のこと。舞茸とニンジンを醤油とみりんを使って、ちょっと辛めの勝った味付けにして、ごはんにまぜて、まぜご飯。
味噌汁は、今が旬のインゲン豆とじゃがいも。
いただいたぼっちゃんかぼちゃを甘辛く煮つけて一皿、肉とピーマンと茹でたじゃがいもを塩胡椒味で炒めて、もう一皿。
うりとなすのお新香。
こんな感じの夕ご飯、タンパク質はお肉のみだけど、じゃがいもが重なっているけど、何となく落ち着く。
私が作るので、プロが作るような素晴らしい味付けや、盛り付けはできない。地味な献立だけど、自分がホッとできる味で、満足な夕飯でした。ただ、それだけのきょうの記録です。
