2020年11月2日さつまいも（紅はるか）収穫終わる

今年のさつまいも（紅はるか）の収穫を終えました

案外、いい感じの大きさに思えました。

中にはとても大きく育ち、実割れしているのもありました。

甘くないさつまいもでコロッケを作る

さつまいもは、糖化することで甘くなって行きます。

従って取れたては、あまり甘くは無いのです。

この甘味の少ない実割れした芋の有効活用も兼ねてコロッケを作りました。

これはこれで有りだと思いました。うん、私的に好みの味です。ソースより醤油の方が合うと思います。

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