季節の贈りもの 実山椒を友人よりいただく。

2018年5月20日、いい香りの実山椒をた〜くさん友人から頂きました。嬉しいです。

Aさん、ありがとうございますm(_ _)m

600gを超えるほどの量です。

頂いた当日は15分ほど茹でで、翌日まで水に晒しておきました。

すると、随分とあの独特の刺激が和らぎます。

実山椒の佃煮を作る

佃煮のレシピは、下記のレシピを参考にしました。

このレシピでは、500gの実山椒に対して、醤油と酒 1カップ、味醂を3/4カップとなっていますが、私は味醂を1/4カップにして作ってみました。

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/4325_%E5%AE%9F%E5%B1%B1%E6%A4%92%E3%81%AE%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%A0%E7%85%AE.html
ご飯が、進む味付けです。

季節の恵みを、食べられる幸せを感謝して、この佃煮でご飯をいただきます。パクパク。

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