新米で栗ご飯をつくる。
秋のお彼岸に来られないからと、妹夫婦がお墓参りに来ました。
台風が近づいているので、早く帰るために、お墓参りをしてから我家に来ました。
ちょうど、お昼の準備をしていたところです。
昨日、ご近所から栗をいただきました。大粒の栗で1kgはありそうです。今年とれた米も精米したばかり。では栗ご飯でしょ、と言うことで、栗の皮むき頑張りました。
栗の皮むきはクックパッド先生に教わりました。
https://cookpad.com/recipe/4710151
新米五合は先に洗って炊飯器にセットしておきました。
栗は皮をむいたらすぐ水に入れてあく抜きをします。
あく抜きをした栗と塩大さじ1/2をセットしてある炊飯器に入れて、スイッチon。
ガス炊飯器なので30分もあれば余裕でできあがります。
炊飯器のスイッチが切れてから15分ほど蒸らしてできあがりです。
美味しく栗ご飯ができあがりました。
ちょっと塩気が足りませんでした。ごま塩が大活躍しました。
写真を取り損ねました。残念。