合い挽き肉と玉ねぎだけのハンバーク

昨日の夕飯のメインにハンバークを作りました。材料はいたってシンプルで、以下のとおりです。

材料は牛と豚の合い挽き肉５００ｇ
玉ねぎ　中くらいのもの　1個
塩、コショウ　適量

玉ねぎをフライパンで塩、胡椒をして、少しあめ色になるまでゆっくり炒めました。こうすると甘みが出ておいしくなります。

その玉ねぎを冷まして、合い挽き肉とよく混ぜなす。合い挽き肉にも塩胡椒します。

それを薄く小判型にしてフライパンで両面をやき、よく中まで火を通せば出来上がりです。薄い小判型なので、案外火の通りがいいです。

これは、玉ねぎの甘みのせいか、それとも肉のうま味のせいか、高齢の両親に案外評判がよかったです。

写真を撮ってなかったのが残念(._.)

八木裕子: 当ブログを訪問してくださりありがとうございます。

私は、千葉県匝瑳市在住で、自然栽培で野菜を作っています、八木裕子です。

長いこと公務員をしていましたが、2012年3月に退職し、木村秋則自然栽培ふれあい塾で自然栽培について学び、現在もその自然栽培にこだわった農業をしています。

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