暑いときは冷たいものが食べたいです。

蒸し暑い毎日です。

昨日の夕飯のおかずは豆腐とお刺身がメインです。

このところ、豆腐を毎日のように食べています。

家族には、飽きたと言われてしまいましたが、購入する場所を変えて夕飯のおかずに出しています。

さすがにきょうの夕飯は、違うものにします。

煮物も冷やして食べています。

私の畑では茄子が、親の畑ではかぼちゃができています。

私の自然栽培の茄子は鹿の子模様に切れ目を入れて醤油に砂糖を少々入れ薄味で煮ます。

出来立ても美味しいですが、冷やして食べるのも私は好きです。

かぼちゃは、朝にかぼちゃを切り、そこに砂糖と塩を入れよく混ぜておきます。

昼になると、かぼちゃからいい具合に水分が出ています。

それで、焦がさないようにして煮ます。

熱々もいいのですが、それを冷たくして食べるのもとても好きです。

夏にキムチも好き

暑いときによく冷やしたキムチも好きです。

いつもは、白菜キムチを購入するのですが、今回はきゅうりのキムチを購入しました。

刺激があって美味しいです。

キムチの漬け汁がたくさんあったので、相模半白きゅうりを適当に切り塩で揉んで水分を出してから、この漬け汁に入れてみました。

どんな味になっているか楽しみです。

薄味のキムチもどきかな？

【一日一新】

なし

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