メンマをつくりました。

竹の子も旬の物なので、美味しく食べられるのは一瞬です。

家の裏の竹林（面積的には少ないのですが）で、我家の竹の子は調達します。年によりたくさんとれたり、あまりとれなかったりします。

今年は、残念ながらあまりとれませんでした。

そんな今年の竹の子事情ですが、今年初めてメンマを作ってみました。

レシピは、Farmer’s KEIKOさんのレシピを参考にして作りました。

私的には、あんがい美味しいかなと思っているのですが、どうも両親の箸は進みません。ショック(^^;)

今まで、おかずとして我家に登場したことのないものだったり、また甘い味付けでもなかったからかなと思いました。

しかし、メンマのいいところは冷凍保存が利くと言うことです。もう少し時間がたったころにまた、出してみようと思います。